Питейната вода влияе положително на зъбите, тъй като е обогатена с флуор. Експерти твърдят, че най-полезна за зъбите ни е водата в Бургас, тъй като е богата на флуор. Флуорираната вода укрепва емайла на зъбите и препятства появата на кариес, затруднява образуването и натрупването на зъбна плака, потиска жизнеността на микроорганизмите, което води до понижаване на натрупаните органични киселини в устната кухина.
В зъбния емайл и в костите доминира образуваният от калций и фосфор минерал, наречен хидроксиапатит. С участието на флуора, този минерал се преобразува в друг – флуорапатит, който прави костите и зъбите по-здрави и служи като силна бариера срещу бактериите. Това е може би основната роля, която флуорът играе. При недостатъчна концентрация на флуор или при намаляването ù, флуорапатитът се преобразува обратно в хидроксиапатит и емайлът отново става по-слаб. Тогава бактериите, съдържащи се в слюнката и в зъбната плака (особено при консумация на повече киселинни храни – напр. рафинирана захар и много други) бавно започват да разграждат хидроксиапатита до образуването на кариес.
Въпреки че флуорът прави емайла изключително здрав, на него бива да се гледа панацея срещу кариес – той не прави зъбите неуязвими, а само по-устойчиви, а предозирането му е също толкова опасно, колкото и липсата му в организма ни. При излишък на флуор в организма на децата често се развива флуороза. По зъбите се появяват бели или жълтеникаво-кафяви петна.
.
Увреждат се костната и нервната система, кръвоносните съдове и се засягат функциите на щитовидната жлеза.
Нормалното количество флуор в питейната вода трябва да бъде около 1мг/л, по-малко може да бъде недостатъчно, а по-голямата концентрация на флуор може да отключи симптомите на флуорозата. Не бива да се приема единствено минерална вода, поради простата причина, че тя е с висока концентрация на флуор. Минералната вода трябва да се редува с изворна (трапезна) и с чешмяна.
Когато купувате бутилирана вода, е много важно да четете съдържанието на опаковката, където трябва да е упоменато съдържанието на флуор и подходящо ли е то за ежедневна консумация от деца (при децата съдържанието на флуор в организма е по-ниско, но след приемът му той се задържа по-дълго в кръвта, докато при възрастните съдържанието на флуор е по-голямо, но организмът по-бързо го изхвърля).
Имайте предвид и че във всички пасти за зъби, и най-вече тези с избелващо действие, се съдържа флуор. Препоръчително е при избор на паста за зъби да се посъветвате със стоматолог, защото не е правилно да се ползва една “универсална” паста за зъби от цялото семейство.